海と水族館を丸ごと楽しめる複合施設串本海中公園

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スタッフブログ【さびうらびより】STAFF BLOG

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第50回 フライフライカレーデビュー!!


海中公園に遊びにくるお客様から良くある質問が「おいしい魚食べるところない?」
串本というととってもキレイな海があり、自然がいっぱい、さぞかし魚もおいしいだろうと言うことで、皆さんおいしい魚を求めて来るんでしょうけど、確かにおいしい魚はごまんとあります!
し、しかし...。
実はここだけの話、串本って意外に魚の値段が高いんですよ。
困ったことに。
その理由は、「高い魚は流通ルートにのって都会に流出してしまうから」 なんです。
串本がもっともっと不便なところなら(例えば離島とか)採算に合わないので、おいしい魚が地元に残るのでしょうが、高速道路が年々延びて今や大阪は車で3時間、東京へのトラック輸送も頻繁に行き来しているために、おいしい魚がどんどん都会に出て行ってしまう。
魚も過疎化なんです!

では串本ではおいしい魚は食べられないの?
ご安心あれ! そんなことはありません!
安くておいしい魚も実はたくさんたくさんあるんです。
その代表がトビウオ。
トビウオってあのトビウオ、空を飛ぶヤツです。
このトビウオ、おいしい魚なのにあんまり人気がない。
なんでもおろす(つまり料理することね)のが面倒で、あっさりしていて脂が少ないから、なんですと。
でもこのトビウオ実は知る人ぞ知るとってもおいしい魚なんです。
刺身も新鮮なものは抜群においしい!
おまけに背の青い魚だからDHAたっぷりで血液サラサラにするにはぴったりのヘルシー食材なんです。

今回海中公園で提供を始めたのがこのトビウオを使った「フライフライカレー」。



トビウオは英名でフライングフィッシュ。
それと揚げ物のフライをかけてあるんです。
名付け親はあの有名プロダクションY興業のY・Iさん。
串本にも良くダイビングに来られるテレビの人気者です。
あっさりサクサクしたトビウオフライがカレーとばっちりマッチして、食べれば思わずトビウオみたいに飛び上がる!
そんな地産メニューになってます。
海中公園にお越しの際にはぜひぜひ食べてみて下さいね。
おいしくて健康にもいいヘルシーオリジナルカレーです。
4月からレストランアクロポーラにて提供します!!

by そらすずめ
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